我得地盤
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目前分類:爐火邊的美食 (92)

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酥皮年糕 

 

酥皮年糕 

 

酥皮年糕 

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核桃雜糧麵包 

核桃雜糧麵包(500g)

蔓越莓雜糧麵包 

蔓越莓雜糧麵包

核桃雜糧麵包 

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巧克力&橘子杯子蛋糕 

橘子杯子蛋糕用義大利蜜橘皮+康圖酒

巧克力杯子蛋糕用法芙娜巧可力粉+瑞士蓮巧克力豆

 低粉200g一份裝5分滿可烤12杯...20分16分調頭180/180

 

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香蕉核桃磅蛋糕 

 

基本磅蛋糕材料加核桃和香蕉.糖改用海藻糖

所以吃起來不甜有濃濃的香蕉香和堅果香

 

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牛奶雜糧裸麥吐司 

 

山茶花........>440g

雜糧裸麥粉......>52g

細砂糖.............>36

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雞肉捲就是麵糰打好冷藏發酵24小時.

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珊瑚燒 

鍋子放適量麵糊,烤到氣小泡

珊瑚燒 

用白報紙沾破氣泡

珊瑚燒 

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超綿土司&蘋果麵包  

 

超綿土司 

超綿吐司 :分割200g /4個.....要用壓麵機操作

蘋果麵包  

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蔬菜烤雞腿 

 

雞腿.和楓燒肉醬.孜然粉.鹽.水.人蔘粉

大蒜.蕃茄.馬鈴薯.百河.紅蘿蔔.蔥(下回要加青椒)

溫度230/230........10分雞肉番面...10分

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大米麵包 

 

大米麵包 

 

大米麵包 

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義大利農村麵包 

 

簡單好吃的農村麵包,可先把餅皮煎上色,包入自己喜歡的內餡,入爐烤到乳酪司融化既可

 

岀爐待涼用錫箔紙一片片包好放入冷凍 ,要吃在預熱烤箱,烤熱就可以吃囉!!!!

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ap_F23_20080705024530783.jpg  

電腦終於修好了, 先來上道酸味酵頭麵包

這款麵包因屬德國麵包吧?

不過舊金山有家麵包做的酸味酵頭麵包卻非出名,

還有專屬博物館喔~~~

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pasadena的核桃咖啡吐司是他們店內的人氣商品之一,

吐司每片佈滿著核桃,麵包咬在口裡咖啡核桃層次分明,

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很簡單的小點心, 隨便拉拉的就可以烤出香味四溢的好吃點心

試試看!!!!沒騙你的啦~~~

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不能免俗的做了鳳梨酥,袋子 是去年向CL買的,

放到今年才用呵呵呵~~~

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Chocolate Coffee Cake
醇黑金咖啡蛋糕 ,第865個,

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交功課!!


 擠小花希望烤出來有點花型.......哪知?????如下圖

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交功課囉!!!

那個.....老闆.老師.師傅.好友......就是你們啦~~~~~知到吼!

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好友在月底將出國深造,臨行前就直說:
今年還沒吃過我做的提拉米蘇,問我要欠到甚麼時後
,昨天想了想用
思微的黃金戚風配方做蛋糕體,

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